Meer informatie
In dit boek verleidt Lisa je met nog meer stoere vegan gerechten. Met ‘Vegan Comfortfood’ bewijst ze dat plantaardig eten veel meer is dan alleen sla en wortels. Van heerlijke pita’s met oesterzwamshoarma en vegan eiersalade tot een nu al klassieke bessencrumble en pasta stroganoff. Alle recepten hebben een aantal dingen gemeen: ze zijn makkelijk, verleidelijk en een feestje om te bereiden en te serveren.
Over de auteur
Lisa Stel (1990), bekend van het platform Lisa goes Vegan, inspireert en informeert al jaren tienduizenden mensen om vaker plantaardig te eten. Op een positieve en toegankelijke manier helpt ze particulieren en bedrijven om vaker te kiezen voor gezonde en duurzame voeding. Ze veroverde een plek in de Duurzame Jonge Top 100 lijst, de Food100 en sleepte de award voor het Beste Vegan Kookboek in de wacht. Een tweede kookboek kon dus niet lang uitblijven.
“Eens in de zoveel tijd kom je iemand tegen die je inspireert met haar kijk op het leven. Lisa is er daar één van. Haar kookboek is voor iedereen die van lekker eten houdt. Geniet!”
Tarikh Janssen, acteur
“Als sporter blijf je al snel bij dezelfde gerechten hangen. Het is heel fijn om opnieuw geïnspireerd te worden door deze gemakkelijke, snelle en lekkere plantaardige recepten!”
Jeremy Reijnders, CrossFit-atleet en Fitste man van Nederland
Bibliografische gegevens
Titel: Vegan Comfort Food
ISBN: 978-94-92723-44-4
NUR: 444
Eerste druk: 2019
Auteur: Lisa Stel
Fotografie: Sylvia Falcomer
Vormgeving: Esther Walter
Foodstyling: Jason Tjon Affo
Productie: Stephanie van den Sigtenhorst
Styling: Laura Snijder
Haar & make-up: Esmee van Kampen
Boekproductie: Het Boekenschap
Aantal pagina’s: 208
Formaat: 210 x 252 mm staand
Website: www.lisagoesvegan.com
Prijs: € 40,95
Uitvoering: Hardcover
Inhoudsopgave
Voorwoord 7
Hoe het allemaal begon 11
Waarom vaker plantaardig eten? 14
De dieren 15
Onze aarde 20
Onze gezondheid 26
Wat houdt plantaardig eten in? 30
Voedingsstoffen 31
Aandachtspunten 32
Zo maak je de eerste stap 38
Wat heb je nodig? 39
Voorraadkast 40
Benodigdheden 41
Waar begin je? 45
De plantaardige variant 48
Vlees 49
Vis 50
Zuivel 50
Eieren 52
Honing 55
Plantaardig eten buiten de deur 57
Heeft het allemaal wel zin? 63
Voordat je begint 67
Recepten 68
Comfortfood voor een lazy Sunday 70
Comfortfood voor tussen de middag 88
Comfortfood voor bij de borrel 102
Comfortfood met familie en vrienden 126
Comfortfood met pasta 148
Comfortfood in één pan 160
Comfortfood voor de zoete trek 174
Dankwoord 190
Merken 192
Register 196
Referenties 202
Nog meer 206
Voor journalisten
Klik hier voor de cover van Vegan Comfort Food (jpg)>>>
Klik hier voor de achterflap van Vegan Comfort Food (jpg)>>>
Nu bestellen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.