Mijn naam is Paul Bringmann en ik sta voor lekker eten

Paul Bringmann ademt La Place. De bevlogen bedenker en creatieve kracht achter de succesvolle horecaformule van V&D deelt zijn ondernemerslessen nu voor het eerst in een boek. Waarom je juist niet altijd moet doen wat de klant zegt of vraagt. En waarom het ‘wauw-effect’ eens in de tien tot vijftien jaar móet optreden in de horeca. Zijn ondernemerslessen zijn niet alleen voor foodservicebedrijven geschikt, maar voor iedereen die met klanten werkt.