Ober, er zit soep in mijn haar!

Meer informatie

In de horeca wordt gelachen, genoten, geblunderd en geïrriteerd. Soms snappen zelfs horecamensen niets van horeca. Het boek is een feest van herkenning voor iedereen die met gastcontact te maken heeft. In zijn alweer derde ondernemersboek beschrijft André zijn bevindingen over het contact met de horecamedewerkers.

Lachwekkend boek met keiharde tips voor horecapersoneel

Simpelweg genieten

André Troost fileert de gedragingen van het bedienend personeel. Hij is niet achter de bar geboren, maar een gewone gast op je terras, in je restaurant of in je hotel. Een gast die simpelweg wil genieten. Zijn specialisme is gast-zijn.

“Het soephaarboek van André Troost serveert herkenbare horecasituaties voor iedereen. Lachopwekkend maar leerzaam leesvoer voor ondernemers, medewerkers én hun gasten.”
– Ubel Zuiderveld, Foodservice Watcher

Een greep uit de 112 leermomenten en 63 horeca-anekdotes:

• Haal omzet uit klachten
• Creëer terugkomende gasten
• Seksistische mannetjes
• Hersenkwab en lauwe frietjes
• Het goede en foute flirten
• Kinderen of klooihannesjes
• Jongens en meisjes blijven
• ‘Sorry, de keuken gaat dicht!’
• Humor is geen koekje bij de koffie

Over de auteur

André Troost is mystery guest, cabareteske spreker, theatermaker en auteur. Zijn onderwerpen cirkelen rond klanten, gasten en cliënten. Zijn opdrachtgevers komen uit de horeca, retail, overheid en andere klantgerichte organisaties – www.klantengek.nl

Bibliografische gegevens

Titel: Ober, er zit soep in mijn haar
Ondertitel: Een vol bord inspiratie voor bediening in de horeca – 112 leermomenten en 63 horeca-anekdotes
ISBN: 978-94-92723-895
NUR: 801 – Management algemeen
BISAC: BUS043000 – Marketing general
Auteur: André Troost
Ontwerp omslag en illustraties: André Troost
Boekproductie: Het Boekenschap
Uitvoering: paperback
Aantal pagina’s: 160
Formaat: 136 x 215 mm
Verschijningsdatum: 1 april 2019
Trefwoorden: horeca, management, ondernemen, klantgerichtheid

Prijs: € 20,00 incl. btw