Meer informatie
Dit inspiratieboek laat zien hoe je de menukaart als ultiem communicatiemiddel tussen gast en gastheer/vrouw inzet. Aan de hand van praktische tips, blogs, quotes en (hilarische) voorbeelden van menukaartmissers en onduidelijke vaktermen wandelen we door de menukaart.
Voor liefhebbers van uit eten gaan én taal is dit boek een kijkje in de culinaire (schrijf)keuken
Lekker leesvoer
Uit eten gaan is een feest en het bestuderen van de menukaart nog het meest. Het watertanden en kiezen kan beginnen. De menukaart moet daarom vooral klare taal bevatten en lekker leesvoer zijn. Hoe verleid je als chef-kok of horecaondernemer je gast culinair met smaakmakende teksten?
Over Bianca Roemaat
Horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat interviewt al 25 jaar chefs, horecaondernemers en foodproducenten. In haar blogs deelt ze haar kennis en ervaringen. Daarnaast helpt ze (horeca)ondernemers om meer klanten te trekken door vlotte teksten te schrijven voor onder meer menukaarten en krijtborden.
Nu bestellen
Bibliografische gegevens
© 2019 Roux Communicatie
Titel: Wat maak je me nu?!
Ondertitel: Inspiratieboek over de menukaart als communicatiemiddel
ISBN: 9789492723376
1e druk Najaar 2019
Trefwoorden: menukaarten, communicatiemiddel, schrijven, horeca, fastservice, taal, spelling, inspiratie
Auteur: Bianca Roemaat
Eindredactie: Irene Kohlen, IKmedia.eu
Vormgeving: Gerdien Beernink
Illustraties: Tony Tati, Pennestreek.nl
Omslagfoto: Joris Fotografie
Verschijningsvorm: hardcover
Aantal pagina’s: 160
Formaat: 125 x 180 mm
Boekproductie: Het Boekenschap
Prijs: € 21,50
Inkijkexemplaar
Klik hier voor het online inkijkexemplaar (opent in een nieuw venster)>>>
Voor journalisten
Klik hier voor de cover van Wat maak je me nu?! (jpg)>>>
Klik hier voor de achterflap van Wat maak je me nu?! (jpg) >>>
Klik hier voor de auteursfoto van Bianca Roemaat (jpg) >>>
Download hier het persbericht (pdf) >>>
In de media
De diverse ‘horeca-media’ besteden aandacht aan de komst van dit bijzondere boek. In het vakblad Misset Horeca, waar Bianca 14 jaar werkzaam was als horecajournalist, staat een mooie boekrecensie. Daarnaast ook veel media-aandacht bij de horecaplatforms: Horeca Netwerk, Foodclicks en Horecatrends.
Op 10 mei 2019 stond paginagroot een leuk artikel in De Gelderlander. Klik op de foto voor het online artikel.
Op 10 mei was Bianca te beluisteren tijdens een radiointerview bij Veronica Inside>>>
Op 14 mei besteedt FeedMe.blog een leuk artikel aan het verschijnen van het boek van Bianca>>>
Ook weer media-aandacht op 20 mei op de website van Lukkezen Horeca Productnieuws >>>
Wat was ze blij toen haar boek bij Het Boekenschap op 6 juni 2019 binnenkwam en ze de boeken eindelijk in handen had. Trots als een pauw poseert Bianca Roemaat hier bij haar boeken. En trots kan ze zijn.
Op 15 juni om 12:30 uur is Bianca te gast bij Frits Spits in de uitzending De Taaltstaat op Radio 1. In 7 minuten bespreken Frits en Bianca de menukaart van amuse tot dessert. Luister hier het interview terug >>>
En op dinsdag 18 juni is de auteur van Wat maak je me nu?! van 10 tot 11 uur te gast bij Omroep Gelderland. Vanaf 10 uur, bij 12 minuten en 25 seconden! (om precies te zijn) hoor je dit leuke interview terug.
Op woensdag 19 juni verschijnt op de website van Gastropedia een mooie recensie over het boek.
Ook wordt het boek Wat maak je me nu?! in het magazine Frituurwereld genoemd.
En weer een mooie boekrecensie van Wat maak je me nu?! in de juli/augustus-uitgave van het magazine van Onze Taal.
Klik hier of op de foto voor de gehele recensie>>>
..
..
Een leuke review van niemand minder dan Wim Daniëls, schrijver en taalvirtuoos:
Wat maak je me nu?
Dat is de titel van een boek dat ik toegestuurd kreeg. Het boek gaat over het maken van menukaarten. De schrijfster is Bianca Roemaat. Een van de hoofdstukken uit het boek gaat over spelfouten op menukaarten. Een voorbeeld ervan is ‘dag verse vis’ in plaats van ‘dagverse vis’. Een ander voorbeeld is ‘expresso’ in plaats van ‘espresso’. In de Efteling bestelde ik zelf ooit een menu met ‘verassing’. Dat liep uiteindelijk toch met een sisser af. Maar, een leuk en handig boek is het voor wie ooit menukaarten moet samenstellen.
– Wim Daniëls
De Boekpresentatie
Onderstaand een sfeervol videoverslag van de boekpresentatie ‘Wat maak je me nu?!’, gehouden op 25 juni 2019 bij de Culinaire Galerie Velp waar SVH Meesterkok Angélique Schmeinck het eerst exemplaar in ontvangst neemt (de video is gemaakt door Jan Willem Schouten (van JAWS media):
Bianca zelf over haar boekpresentatie:
‘Met veel plezier en trots kijk ik terug op de boekpresentatie van de week van Wat maak je me nu?! en de viering van mijn (tafel)zilveren jubileum als horecajournalist bij de Culinaire Galerie Velp bij SVH Meesterkok Angélique Schmeinck. 🍾🎉
Het was echt een moment sûpreme in mijn loopbaan.
Voor wie benieuwd is hoe nu echt was: bekijk deze prachtige reportage in beeld van vier minuten. Gemaakt door mijn ‘collega’ Jan Willem Schouten van Jaws Media. 😃👍
Overige recensies
Het boek is een aanrader voor elke horecaondernemer die het aandurft zichzelf de taalspiegel voor te houden.
Ubel Zuiderveld, foodservicewatcher https://www.foodservicewatcher.nl/Horecaondernemers opgelet: na het lezen van Bianca’s boek pas je de menukaart direct aan
In de rubriek ‘Doetinchemmer van de week’ door Frieda FennellIn de rubriek ‘Trends we spotted’ aandacht voor uitreiking eerste exemplaar aan SVH Meesterkok Angélique Schmeinck
Ook in de nieuwsbrief van Euro-Toques komt de bijzondere boekpresentatie aan de orde
‘Wat een tof boek is dat van Bianca Roemaat! En wat was de boekpresentatie bij Angélique Schmeinck leuk!’ Op de Wine and Food nieuws website van Anne-Wies vind je haar verslag
De meest vermakelijke ‘verslaglegging’ komt van Rick Harderwijk van FeedMe.blog
Last but not least de lovende woorden van Angélique Schmeinck:
Vrolijk en vereerd om het eerste boek van @biancaroemaat Roux Communicatie in ontvangst te nemen en er een feestelijke zomerse invulling aan te geven in de #culinairegalerie
“Wat maak je menu?!”…hilarisch en inspirerend! Klare taal op de menukaart. Een aanrader voor elke horeca ondernemer en Foodie…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.