Meer informatie
In de horeca wordt gelachen, genoten, geblunderd en geïrriteerd. Soms snappen zelfs horecamensen niets van horeca. Het boek is een feest van herkenning voor iedereen die met gastcontact te maken heeft. In zijn alweer derde ondernemersboek beschrijft André zijn bevindingen over het contact met de horecamedewerkers.
Lachwekkend boek met keiharde tips voor horecapersoneel
Simpelweg genieten
André Troost fileert de gedragingen van het bedienend personeel. Hij is niet achter de bar geboren, maar een gewone gast op je terras, in je restaurant of in je hotel. Een gast die simpelweg wil genieten. Zijn specialisme is gast-zijn.
“Het soephaarboek van André Troost serveert herkenbare horecasituaties voor iedereen. Lachopwekkend maar leerzaam leesvoer voor ondernemers, medewerkers én hun gasten.”
– Ubel Zuiderveld, Foodservice Watcher
Een greep uit de 112 leermomenten en 63 horeca-anekdotes:
• Haal omzet uit klachten
• Creëer terugkomende gasten
• Seksistische mannetjes
• Hersenkwab en lauwe frietjes
• Het goede en foute flirten
• Kinderen of klooihannesjes
• Jongens en meisjes blijven
• ‘Sorry, de keuken gaat dicht!’
• Humor is geen koekje bij de koffie
Over de auteur
André Troost is mystery guest, cabareteske spreker, theatermaker en auteur. Zijn onderwerpen cirkelen rond klanten, gasten en cliënten. Zijn opdrachtgevers komen uit de horeca, retail, overheid en andere klantgerichte organisaties – www.klantengek.nl
Bibliografische gegevens
Titel: Ober, er zit soep in mijn haar
Ondertitel: Een vol bord inspiratie voor bediening in de horeca – 112 leermomenten en 63 horeca-anekdotes
ISBN: 978-94-92723-895
NUR: 801 – Management algemeen
BISAC: BUS043000 – Marketing general
Auteur: André Troost
Ontwerp omslag en illustraties: André Troost
Boekproductie: Het Boekenschap
Uitvoering: paperback
Aantal pagina’s: 160
Formaat: 136 x 215 mm
Verschijningsdatum: 1 april 2019
Trefwoorden: horeca, management, ondernemen, klantgerichtheid
Prijs: € 20,00 incl. btw
Inkijkexemplaar
Klik hier voor een online inkijkexemplaar >>> (opent in een nieuw venster)
In de media
- André Troost op 2 pagina’s groot in het AD (17 maart 2019) >>>
- Aankondiging lezersactie in blad Horeca Entree (2 april 2019) >>>
Voor journalisten
Klik hier voor de cover van Ober, er zit soep in mijn haar (jpg)>>>
Klik hier voor de achterflap van Ober, er zit soep in mijn haar (jpg) >>>
Klik hier voor de auteursfoto van André Troost (jpg) >>>
Download hier het persbericht (pdf) >>>
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.